Måla ägg

Hugo badar

Påskbad

Påskakärringarna

Påskölsprovning del 2

Läs mer om öl och whisky på Biffens blog

Dessa godbitar hittade jag på Emporias Systembolag. Hoppas det kan hjälpa till i valet av öl inför påsken. Det var länge sen jag var så här positiv över alla ölen i en provning.

Mohawk - Easter Rocket: En riktig humlebomb. Smakar väldigt skarpt av humlen men är ändå balaserad med lite mörkare malt. Gillar man kraftig beska är detta en riktig höjdare.

Sigtuna - Påskweizen: Jag ät inte ett jättefan av weißbier men dricker det lite då och då. Denna var lite annorlunda då den hade lite mer humle än vanlig weizen och därmed hade lite beska i sig. Det kan vara den bästa weißbier jag druckit faktiskt men som sagt inte den klassiska smaken och dessutom vet jag inte var påsken kom in heller.

Electric Nurse - Easter Ale: Nytt bryggeri för mig i alla fall. Men ett väldigt gott öl. En tydlig beska som balanseras upp med en lite rödfärgad karamellmalt som dessutom ger en fin färg. Detta bryggeri kommer jag hålla ett öga på.

St Eriks - Easter DIPA: Jag tycker att många dubbel IPA blir lite väl tunga då de har så hög alkoholhalt. Men denna klarade av att inte bli för tung trots sina 8,5%. Väldigt fräsch och god doft hade den också.

St Eriks - Mathias Dahlgren Påsköl: Kocken Mathias Dahlgren har ett samarbete med St Eriks och nu har turen kommit till hans påskvariant. Den är väldigt maltfokuserad med väldigt lite humlebeska. Men speciellt till mat kan den nog passa riktigt bra med sin rostade ton.

 /Biffen

Telefonsamtal till Arbetsförmedlingen

Jag var bara tvungen att ringa till handläggaren på arbetsförmedlingen för att reda ut det här med matchningen mot min profil. Nedan var information som jag fick:

Varför får jag bara matchningar ej i Skåne?

Att endast EN av alla de platsanvisningar jag fått på över ett år har varit i närområdet var beklagligt, men det var inte hon som gjort tidigare matchningar så hon kan inte svara på varför jag bara får anvisningar uppåt landet. 

Vad händer om jag inte vill flytta?

Det är a-kassan som säger att man måste söka i hela landet. Arbetsförmedlingen tittar först och främst i närområdet (såklart?).  Tackar man nej för man inte vill flytta får man ingen a-kassa.

Så a-kassan anser att man ska flytta hela familjen?

Det finns dagis i Norrköping också, blir svaret. 

Men då blir ju min make arbetslös?

Det gäller att lösa sin situation!  Sedan hänvisning tillbaka till att det var a-kassan och inte arbetsförmedlingen som hade regeln om att söka i hela landet.

Hur kan min profil matchas med chef för transportplanering?

Personalen på arbetsförmedlingen har inte tillräckligt med IT kompetens och det är svårt för dem med alla nya system som kommer in. Dessutom är dagens matchningssystem svårt och för strukturerat. Där ska jag som arbetssökande hjälpa handläggarna så det blir rätt (!)

Men chef och transport - hur gör systemet?

Hon knappar lite på datorn och meddelar att i systemet står det att jag har 

6 års projektledarerfarenhet. 

Och när det gäller .net plattformar och programmering?

Du har ju kunskaper inom html och javascript blir svaret. Systemet har tyvärr ingen finare gradering. 

Läser ni som handläggare igenom matchningarna ni får upp innan ni hänvisar dem till arbetsökande?

Ja, jag försöker göra det svarar hon

Tycker du att det är rimligt att monster/stepstone hittat över 100 arbeten inom min genre häromkring Skåne medan Arbetsförmedlingen endast har hittat ett? 

På det hade hon inget svar mer än att de söker först i närområdet och finns det inga matchningar, utökar systemet automatiskt. 

Står det i systemet att jag bor i Lund och vill ha i Skåne/Öresundsregionen?

Nej, eftersom reglerna kräver att man kan ta arbete i hela Sverige

Jag tackar för samtalet och önskar trevlig påsk!

Arbetsförmedlingens platsanvisning

Jag undrar hur handläggarna på arbetsförmedlingen tänker när de skickar ut platsanvisningar till arbetsökande. Jag trodde att det var för att hjälpa människor ut i arbete, men utifrån min kompetens/erfarenhet anser jag att matchningen mot min profil är märklig.

1. ITIL/ITSM Lead Architect till Fujitsu
Tjänsten hade kunnat fungera om jag hade dokumenterad senior chefserfarenhet samt är ITIL certifierad.   Något jag tyvärr inte har. Dessutom är placering Kista i Stockholm.

2. Chef strategisk transportplanering i Norrköping
Här ska jag arbeta tillsammans med operativ transportledning. De önskar utbildning inom logistik/distribution samt erfarenhet av logistikverksamhet. I denna anvisning var det inte mycket som stämde. Möjligtvis "Majoriteten av våra anställda inom lager och transport är män, vilket gör att vi gärna ser kvinnliga sökanden". Placering i Norrköping

3. Solution Architect inom Microsoft Dynamics CRM
Här skriver de att ett absolut krav är erfarenhet i microsoft.net plattformar och goda kunskaper inom java, C och SQL server. Visserligen gick jag teknisk inriktning på systemvetenskapliga linjen, men min kompetens inom programmering är väldigt låg. Placering Umeå.

Det verkar som placering Lund/Malmö har bytts ut mot EJ Lund/Malmö. Jag har endast fått en anvisning häromkring där jag bor. Det gällde en praktiktjänst på Lunds Universitet. Deras krav var service minded och behärska engelska i tal och skrift. Jag fick inte tjänsten då jag var överkvalificerad.

Någon som vet hur de tänker? Jag förstår inte syftet med att lägga många timmar på att skriva in alla uppgifter i deras databas, när anvisningarna blir så fatalt fel.

Hembryggning av öl

Jag har bara bryggt öl i ett halvår men har ändå hunnit skaffa mig en hel del erfarenhet om denna ädla konst. Dock måste jag erkänna att jag har en hel del kvar att lära men vill ändå dela med mig av det jag hittills tillägnat mig. För att inte inlägget skall bli alltför långt kommer jag bara kort gå igenom de olika stegen för att förhoppningsvis inspirera andra att prova på. Utrustning, råvaror och recept kommer jag gå igenom i senare inlägg. 

Första steget är mäskningen där man värmer upp vatten och häller i den krossade malten. För att hålla det enkelt kan man hålla det vid en temperatur (runt 67 grader) i ca en timme. Detta gör man för att utvinna socker som sedan jästen kommer att använda för att producera alkohol. 

När jag fått rätt temperatur på spisen brukar jag sätta in kastrullen i ugnen på ca 50 grader för få så konstant temperatur som möjligt. Efter en timme går man över till steg nummer två, lakning. Detta är det svåraste steget tycker jag. 

Nu skall alltså vätskan separeras från malten samtidigt som man vill ha med så mycket som möjligt av sockret till vätskan. Jag använder en pastakastrull som sil och häller vätskan igenom några gånger plus att jag tar lite nytt varmt vatten och häller igenom för att få ur det sista sockret

Steg tre är vörtkoket. Fyll upp lakningen med vatten till du har den mängd du vill ha i slutresultatet. Lite kommer att dunsta men man fyller på efterhand. Sen skall vätskan koka upp och precis innan det börjar koka börjar det skumma rejält. Ta bort skummet med en hålsil som på bilden. Enkelt att komma ihåg här är att det skall koka en timme. 

När skummet tagits bort lägger man i den första givan humle. Detta är den humlen som ger grundbeskan åt ölet. När det är 20 min kvar är det dags för humlegivan som ger smaken åt ölet. Vid denna tidpunkt lägger man även i ett medel som gör att ölet skall bli klarare om man vill det. 

När det är fem minuter kvar är det dags för sista humlegivan som är den som ger mest arom till ölet. Detta är givetvis bara riktlinjer och det finns inga regler utan det är fritt fram att experimentera.

Steg fyra är att kyla ner vörten till rätt temperatur för den jäst som skall användas. För hembryggare betyder det oftast rumstemperatur som passar överjästa öl som tex olika sorters ale. Här är det väldigt viktigt att det går snabbt då det annars är hög risk att man får ner någon bakterie eller annat skräp som kan förstöra en hel brygd. 

Som ni ser har jag isklampar i vattnet och jag byter även ut vattnet några gånger. När man kommit ner i ca 25 grader är det dags att hälla i vätskan i jäskärlet som i mitt fall är en damejeanne. Givetvis skall man sila vätskan eftersom man nu har en massa humle som ligger kvar. 

Steg fem är alltså jäsningen och jästen är det som fattas nu. Häll i jästen och skaka kärlet ordentligt så att det syresätts. Nu skall det jäsa i ca två veckor utan solljus. Garderoben passar tex bra. 

Sista steget är buteljeringen. Sila vätskan ner i ett rent kärl utan att jästen som ligger på botten kommer med. Blanda i en sockerlösning som består av 5g socker per liter vätska. Detta socker kommer att bilda kolsyra tillsammans med jästresterna som finns kvar. Nu är det bara att hälla på flaska och låta vila i mörker och rumstemperatur i ca två veckor sen är det klart! 

I skrivande stund har jag mitt elfte recept jäsandes i garderoben och 80% av försöken har blivit riktigt bra. 

Lycka till! /Biffen

Veckans lördagsgodis

Leo vill ha hemmalagad mandelmassenasse (danska) doppad i vit choklad.

 

Resultatet! (Det mesta av massan försvann ner i magen, varpå en viss pojke nu sitter på toa)

 

Falsk Mörad Nötytterfilé

Jag brukar alltid titta på innehållsförteckningen på det jag handlar men varför jag inte gjorde det på denna produkt vet jag inte. Hade jag sett alla tillsatser som den innehåller och dessutom endast 92 % kött så hade jag aldrig lagt den i varukorgen. Man är kanske för van vid att en köttbit är en köttbit och inte en massa annat?

Oavsett så lades den i Sous Vide:en (ett vattenbad) i morse på 54,5 grader, med lätt misstanke om att något inte stämde. När jag tog upp den efter 10 timmar så märktes att färgen och konsistensen var avvikande. Den såg ut som ett lik och hinnorna påminde inte alls om nötkött.

Vid stekningen blev det inte heller den färg som man kan förvänta sig. När jag senare skar i köttet var det tydligt att det absolut inte rörde sig om nötkött. Helt för fina fibrer och onaturligt röd färg i mitten. Jag och Monica testade att tugga på varsin bit. Det var som tuggummi och salt som bara den. Köttfusk så det skriker om det!

Jag ringde direkt till Färskvaruhuset, köttproducenten, men det var stängt. Jag har nu mejlat dem mina uppgifter och väntar på svar. Willys var mycket tillmötesgående och jag fick dubbelt tillbaka av vad jag hade gett.

På Färskvaruhusets hemsidan kan man läsa följande:
"Färskvaruhuset verkar aktivt för en säker och kvalitetssäkrad produktion, i alla led, med minsta möjliga miljöpåverkan. Kvalitet är ett av nyckelorden i vår verksamhet. Genom en mycket noggrann kontroll av de inkommande råvarorna kan vi garantera högsta tänkbara kvalitet på de produkter som lämnar huset."

Tror de behöver se över sina rutiner?

Framöver måste vi se till att handla mycket mer i slaktarbutiker...

Man blir aldrig för gammal för påskägg

Påskpyssel för stora och små

Påskölsprovning del 1

Jonas a la Biffen fortsätter gästblogga om öl. 

Läs mera om både öl och whisky på Biffens blog!

Som vanligt åkte jag till Skurups Systembolag och kollade vilka av påskölen de tagit in. Jag tyckte jag kollade noggrant men tydligen inte för jag missade Ysta Påskbrygd som jag gärna provat. Får väl bli en runda till senare. Men jag har även varit inne på Emporias bolag och gjort ett lite större påskinköp, men den provningen får ni vänta några dagar på.

Mariestads - Påskbrygd: Denna tog jag med som en referens. Men faktum är att den var riktigt bra. Ganska mörk maltsmak men även en tydlig beska. Perfekt till påskmiddagen då man käkar sill och annan smakrik mat.

Oppigårds - Easter Ale: Kraftig och god beska precis som de flesta från Oppigårds. Fast jag saknar den lite mörkare tonen som jag tycker krävs för att kallas påsköl.

Nils Oscar - Kalaspåsköl: Inte heller denna hade någon speciellt mörk maltsmak. Men tyvärr hade den knappt någon humlebeska heller och var ganska platt i smaken. En riktig besvikelse från ett annars bra bryggeri.

Prisgaranti på ICA

Peter har helt slutat handla på ICA men jag gör det ibland eftersom vår ICA ligger närmare än Willys och jag går..

Förra gången blev det fel på mangon. Då fick jag tyvärr inte min prisgaranti på 25kr eftersom jag var tvungen att lämna affären för att garantin skulle gälla.

Idag hade de satt en stor skylt: CROSTINI 17.90 :- framför en stapel med crostinis. Vid kassan såg jag att de tagit 18.90 :- men jag har lärt min läxa så jag sade ingenting utan packade ner mina varor.

Sedan tog jag mina kassar och sa högt och tydligt: -jag lämnar affären nu! Grannfrun stod i kön bakom mig och tittade konstigt på mig samtidigt som hon hejjade.

Jag gick in direkt och sade att de tagit fel pris på mina crostini. Kassörskan såg inte så nöjd ut och fick ringa på någon som kollade ute i affären att det stämde. Jag begärde mina 25kr och då blev det stort pådrag av två kassörskor, killen som kollat ute i affären och butiksföreståndarinnan. Ingen hade koll på processen att få ut sin prisgaranti.

Tillslut fick jag mina 25 kr och de trodde de var klara. Då påpekade jag att jag även ville ha tillbaka min krona som de tagit för mycket.

Jag är nog inte så välkommen där längre haha och det skulle vara roligt att höra vad grannfrun sa om mig till sin man när hon kom hem.

Ny profilbild

På inrådan av karriärskonsulten tvingade jag Peter att ta 50 nya bilder av mig så att jag fick en mer "Business Woman-like" bild än den jag hade innan. På bilden ovan har jag håret uppsatt men jag fick även rådet att jag skulle ge ett mindre flickig intryck, om jag klippte mig.

I lördags klippte jag av mig håret! :)

100 gram godis

100 gram godis i skålen

Leo får 200 gram lördagsgodis, men eftersom Peters farbror med familj kommer i kväll, sparar han de andra 100 grammen tills i kväll när vi inte har koll :)

Karriärscoachning

clienta.se

Jag var hos en karriärcoach och det är något jag verkligen kan rekommendera! Min karriär just nu är att komma tillbaka på arbetsmarknaden och eftersom jag kommer till intervju förmodar jag att jag har en hyfsad CV som fångar rekryterarens intresse. Däremot var jag osäker på intervjusituationen. Så jag bokade en session med karrärcoachen Camilla Hefvelin på Clienta!

Som förberedelse använde jag mig av en riktig jobbannons som erbjöd en tjänst som jag ville ha.  Jag mailade annonsen, mitt CV och mitt personliga brev till Camilla så att det hela blev så skarpt som möjligt.

Efter en 20 minuters lära-känna-prat, var det dax för själva intervjun. Hon ställde de typiska frågorna berätta om dig själv, starka/svaga sidor, beskriv en jobbig situation och hur du löste detta, vilka uppgifter tycker jag är roliga/tråkiga, hur skulle mina kollegor beskriva mig och följdfrågor på detta. Efter en timme var vi klara.

Efteråt gick vi igenom allt och jag menar allt! Från mitt handslag, klädsel, kroppsspråk, användandet av händerna, energi och självklart hur jag uttryckte mig oralt under intervjun. Det var så otroligt lärorikt. När hon lyfte upp saker jag sagt och hur jag sagt det, var det en riktig aha-upplevelse. Jag var urusel på att berätta vad jag kunde. Hon lärde mig hur rekryteraren tänker och vi pratade om hur jag tror att rekryteraren tänker.

Ett exempel var att jag när jag berättade om att jag hoppade av turisthotellinjen och började jobba som konditoribiträde berättade jag orsaken (jag var kär i Ninas pappa) och att mamma blev arg och sa att om jag inte ville gå i skolan så fick jag söka jobb. Jag fortsatte historien om hur jag sökte och lyckades hitta ett jobb på bara några veckor. Jag ville med ovan berättelse visa att jag redan som 16 åring var självständig och handlingskraftig och inte rädd för att fatta egna beslut. Men detta sa jag aldrig!

Rekryteraren skiter i att jag var kär i Ninas pappa, att min mamma blev arg och att jag fick jobb efter två veckor. Rekryteraren vill veta vad jag jobbade med, vad jag kan, vad jag lärt mig, min kompetens för den sökta tjänsten.

Här fick jag konkret exempel på hur jag kunde formulera mig istället: Jag kände att utbildningen inte var rätt för mig och tog beslutet att skaffa mig ett jobb. Jag fick jobb på ett konditori där jag upptäckte att min sociala kompetens tillsammans med ekonomiskt sinne var ett område jag ville utvecklas mera inom.

Så nu jobbar jag hårt med att ändra mitt inre intervjumanus så att flummet försvinner och det blir mer konkret. Det var helt otroligt att jag missade detta så fatalt under intervjun. Jag har verkligen trott att jag var bra på att marknadsföra mig själv.

Och som kvinna svarade jag tyvärr: "det är nog mitt starka driv", på frågan vilken egenskap som är min starkaste.

Bevara sitt lugn en plexiglasbubbla

I en bok jag nyligen läste, gav de ett tips om att föreställa sig att man sitter i en plexiglasbubbla när man hamnar i besvärliga situationer. Det låter lite stolligt men skyddet är avsett för att skydda från andras nedsättande kommentarer och göra det möjligt att hålla sig kvar i en stabil, vuxen position. Värt att prova kanske?

Svar från Le Creuset

Vi har som aftalt modtaget jeres pande, og den er efterfølgende vurderet af to individuelle kvalitetsinstanser. Konklusionen er entydig, at den afskalning, der forekommer på jeres pande, skyldes stærk overophedning og ukorrekt håndtering jf. brugsanvisningen. Garantien dækker fabrikationsfejl, men ikke skader som følge af overophedning o.lign. Vi må derfor beklageligvis fastholde den tidligere afgørelse om, at vi ikke kan imødekomme jeres reklamation. Til orientering sender vi jeres pande retur til Cervera i Lund, hvor I kan afhente den om cirka en uge. 

På svenska tycker Le Creuset att det vi själva är orsaken till att ytan släppt genom överhettning.

Jaja, efter första besöket i affären där de menade på att det var smuts och vår efterforskning hos både ARN och negativt beskedet från försäljningschefen på Le Creuset, tänkte vi att det mer eller mindre var kört. Så jag skrubbade järnet med en grön svamp (slipmedel) för att försöka få bort "smutsen". Vi hade liksom inget att förlora, tyckte vi.

Resultatet blev som ni förstår ytterligare slitage på den redan skadade ytan och vid fortsatt användning brändes maten ännu mer än tidigare. Enligt varubeskrivningen ska pannan tåla 289 grader och vi steker sällan över 210 grader. Men utan hel yta kan jag förstå om järnet förstördes av värmen.

Så när vi 2 månader senare skulle skicka in järnet till Le Creusets lab i Frankrike, var det i betydligt sämre skick än när vi reklamerade det i affären.

Kontentan är vi aldrig, aldrig kommer rekommendera, köpa eller på något annat sätt vara positiva till Le Creuset. Deras 10-åriga garanti är en ren bluff!

Vad beträffar vårt stekjärn från Le Creuset, kan de få behålla det.

Mango på ICA

Jag och Leo älskar mango och idag hade de extrapris på mogen mango på ICA. Men som en ren händelse 

blev     det     ju     fel    i    kassan!

Efter jag betalt och stoppat min varor i kassen kollar jag kvittot och ser att mangon är inslagen på 18 kr. Jag påpekar givetvis detta och får till svar:

- Ja, men det gäller bara ICA-kort!

- Eh, jag betalade med ICA-kortet  säger jag och plockar fram mitt rosa kort igen ur plånboken.

Då börjar kassörskan bläddra i ICA-reklambladet och hon upptäcker själv att står det med stora röda bokstäver att mangon kostar 10 kr även där.

- Hehe, då får jag lov att be om 25 kr också för att ICA gjort fel, säger jag skadeglatt. (en snäll ICA-kassörska har upplyst mig att det här med 25 kr varje gång ICA gjort fel, gäller fortfarande men kunden måste själv be om det!)

- Nope, svarar kassörskan med nöjd min. Det gäller endast om kunden lämnar butiken och det har du inte gjort!

- Nähä, men jag har betalt och står på andra sidan kassan. Så du menar att jag måste gå ut genom den dörren och sen gå in igen? frågar jag skeptiskt.

- Yep, säger hon kort.

Så det blev inga 25 kr för mig idag. Men jag lovar att jag nästa gång ska gå ut genom dörren och in igen och självmant be om mina 25 kr!

Compact Living - smarta lösningar!

Helt fantastisk film om smarta lösningar i hemmet. Tänk så mycket mer vi kan utnyttja våra dyra kvadratmeter genom smart tänk? Vilka kreativa ingenjörer det finns!

Själv gillar jag den där dubbelvåningssängen. Perfekt på barnrum där det krävs mycket golvyta för lek, samt en extra säng när kompisen vill sova över.

Att vara sig själv

Är det bra att vara sig själv?  Och vem ÄR egentligen jag själv?
När jag var i tonåren kände jag en stor osäkerhet på vem jag själv var. Jag kände att Monica, hon var bara en massa roller och där fanns inget som var genuint, så vem var jag egentligen?

Det finns ingen Monica = mig själv!

Det finns mamma-Monica, jobb-Monica, ensam-Monica, kompis-Monica, fru-Monica, sur/glad-Monica och en massa andra Monic:or. Jag kan inte vara mig själv, för jag är alla Monicorna beroende på vem och vilken situation jag befinner mig i.

Så det här med att vara sig själv tar jag med en nypa salt. Det handlar om att vara den Monica som situationen kräver och anpassa mig. Vissa situationer kräver ett annat vokabulär samt att andra saker inte alltid är lämpliga att yttra.

Låt mig ta ett exempel. En god vän till mig arbetar som chef och behöver använda sig av pondus och bestämdhet på sin arbetsplats. Hemma hos oss däremot är han mer åt det barnsliga hållet där skämt och humor framträder mer tydligt. Skulle jag då ställa en arbetsrelaterad fråga tar han genast på sig arbetsrollen och ändrar både kroppshållning och röstläge. Det hela sker på en microsekund och jag förvånas varje gång när den här totalt okända personen står framför mig! Han är nog den jag känner där jag tydligast kan se de olika rollerna.

Jag själv har försatt mig i konstiga situationer när jag inte har kunnat skilja på min roller. Jag minns en gång i början av mitt yrkesliv när vi minglade på ett av jobbets julfester. Vi står ett gäng tillsammans med VD:n (som är lite korpulent) med pepparkaka och glögg i handen. Plötsligt tappar VD:n sin servett och böjer sig ner för att ta upp den.

Framför mig ser jag bara en gigantisk rumpa och utan att tänka mig för klatchar jag till den! VD:n hoppar till och sen blir det helt tyst..

Monica, den unga och nyanställda, har precis klatchat VD:n i rumpan!

En rolig anekdot så här efter 20 år men, då när det hände, kändes det inte lika humoristiskt ska jag tala om.

Middagstips till barnfamiljen

Monica i pappers-DN

Otack är världens lön

Här har man som god make tempererat ägg i över en timme till perfektion, serverat med färska kryddor som en fin frukost och så vill Monica inte äta det. Hon säger att det påminner om "något annat". Jag förstår ingenting...

Nu blir det hårdkokt studsboll.

Biffens ölblog

Jag har blivit inbjuden av Monica att gästblogga hos henne. Anledningen till detta är att jag är lite av en ölnörd och skriver lite sporadiskt om detta ämne. Jag kommer både att recensera nysläpp på Systembolaget och skriva om hembryggning med allt vad det innebär. Jag är jätteglad för denna möjlighet.

Jag bor i Skurup och gick till Systemet här med ganska låga förhoppningar om vilka av nysläppen de skulle ha tillgängliga. Det blev ungefär som förväntat att de fanns två nyheter i hyllan. Dock måste jag berätta att när jag för några dagar sedan var på Mobilia i Malmö så gick jag in och kollade på Systemet där också. Till min förvåning hade de bara en av nyheterna där. Så det är inget bolag för ölälskare. Dock har de ett ganska hyffsat utbud på vinhyllan.

Thornbridge - Jaipur IPA: En tydlig beska som sig bör hos en IPA. Dock har den inte den fina citrusdoften som en bra amerikansk IPA har men det kan ju vara lite personlig preferens och dessutom så är den ju brittisk. När det gäller malten verkar de tyvärr inte haft i mycket rostad malt alls utan den är ljus som en pilsner. När det gäller IPA så behövs lite rostad malt för att få en balans i smakerna.

Sigtuna - East River Lager: Jag har blivit besviken på de flesta moderna lageröl som har en tydlig humlekaraktär. De brukar bli väldigt obalanserade ungefär på samma sätt som IPAn ovan. Dock var denna från Sigtuna Brygghus väldigt bra. De har balaserat upp den med lite karamellmalt som gör att den får lite mer kropp och smak ifrån malten. Det finns en annan lager på burk nästan i samma klass "Brutal Brewing - Summer Edition", men den finns väl främst på sommaren och är nog lite ljusare vad jag minns.

Ställ gärna frågor i kommentarsfältet så lovar jag att svara så gott jag kan. Jag kommer att gå igenom tillverkningen framöver och då kommer jag även gå igenom olika typer av malt och humle om ni tyckte det var för mycket fikonspråk i recensionerna.

/Jonas "Biffen" Elmer

 Monica Anderberg sa...

Vad betyder IPA? :)

07 november, 2012 16:35

 

 Biffen sa...

India Pale Ale. Namnet kommer från ölen som engelskmännen fraktade till soldaterna och de andra som ockuperade Indien. Eftersom det var en så lång resa var man tvungen att använda extra mycket humle som ju har en konserverande effekt. Humle är även den ingrediensen som står för beskan. Så dessa blir väldigt beska vilket många inklusive mig själv tycker väldigt mycket om!

Logo design

Vilken gillar ni bäst? Hjälp mig välja!

Negativ inställning i jobbsökandet

" ..jag räknar med att få ett nej redan innan jag går på intervju och även om min omgivning alltid är överdrivet positiva, som om jag alltid har jobbet i min hand, så vet jag på förhand varför jag inte kommer att få jobbet. Och precis som jag förväntar mig, så blir det ju så."

Citatet ovan kommer från en post på Mimmis blog. Jag tror den speglar en typisk inställning och jag känner igen mig så väl. Men efter Torgny Svenssons utbildning igår gick det upp för mig hur viktigt det är att jobba hårt med att få bort denna inställningen. Det icke verbala skiner igenom och det kan mycket väl vara detta som gör att det hela blir en självuppfyllande profetia.

Så vad var kontentan av Torgnys budskap?

Han såg hela arbetsökandeprocessen som en försäljningsprocess där jag är produkten och arbetsgivaren är köparen. Det gäller för mig att sälja in min potential, det jag brinner för. Och för att sälja någonting är det viktigt att känna sin produkt.

Om jag uppfyller 30% av de krav arbetsgivaren efterfrågar, söker jag oftast inte jobbet. Torgny menar att istället för att fokusera på de 70% jag inte har, ska jag sälja in det jag kan och det jag vill och det jag kan ge företaget. Är det ett jobb som är jag, så är min uppgift att få arbetsgivaren att inse detta och anställa mig trots att jag kanske saknar en del - man kan ju alltid lära sig.

Det viktiga är att matcha mig med behovet. Att göra en grundlig research är A och O. Utifrån behovet måste jag fokusera på behovstillfredsställelsen. Jag måste para ihop det jag har, med behovet och gärna exemplifiera detta. Övning ger färdighet och Torgny sade att varje nej är ett steg närmare ett ja. En helt fantastiskt sätt att se på det hela som jag har tagit till mig.

Arbetslös akademiker

För några veckor sedan fick jag ett telefonsamtal från en journalist från DN. Hon hade hittat mig via min blog och undrade om jag ville ställa upp i en artikelserie om skam och arbetslöshet.

Först var jag tveksam. Jag vill knappast skylta med att jag är arbetslös och en artikel i DN skulle blotta mig för halva Sverige. Men det blev en artikel om mig i serien Varselvågen på Insidan i DN. Den går att läsa på webben och även i papperstidningen. 

I samma serie uttalar sig Bengt Starrin, professor i socialt arbete, om hotet mot självkänslan som skammen kan ge. Jag känner igen mig i hans beskrivning och tycker Emma fångade bilden mycket bra i sin framställning av mig. Hur kommer jag över känslan som värdelös och självhatet?

Bengt menar att det bästa är att prata om skammen. Genom att dra fram den i ljuset, blir den mer hanterbar och jag får en distans till mina destruktiva tankar. 

Ett roligt sammanträffande, var att jag just idag gick en kurs på TRR som hette Hitta ny inspiration i ditt jobbsökande. Här var vi 15 långtidsarbetslösa som mer eller mindre hade gått ner oss i skam, uppgivenhet, desperation och apati. Jag tog upp ämnet skam och det visade sig att samtliga kände igen sig. Jag var absolut inte ensam!

Skammen och känslan av att jag inte duger är svår att gömma vid en anställningsintervju om hela huvudet är fullt av besvikelse och skuld. Jag fick öva mig på att hitta tillbaka till den där känslan jag hade när jag var anställd och behövd. När jag kände att jag hade en plats i samhället och att min kompetens var önskvärd.  En fokusering på allt jag faktiskt kan och allt jag kan bidra med. 

Skammen är lite svagare idag. En liten olycksfågel sitter fortfarande och kraxar om att det kommer vara negativt om någon framtida arbetsgivare läser detta. Men jag hoppas den snart flyger sin väg. Jag orkar inte vara tyst längre. Och jag har absolut inget att skämmas för!

Barnkonst

Leo och Elin har ritat

Utställning om kroppen

En fantastisk utställning om kroppen och dess funktioner kunde skådas på ISLK av PYP3. Barnen hade jobbat otroligt hårt och deras kunskaper om kroppen var långt över min. På varje station berättade arbetsgruppen om de olika kroppssystemen och det var enormt roligt att se all kreativitet runt kunskapsinlärningen.

Visste du:

- att högra lungan är större än den vänstra?

- att den högsta hastigheten på en nysning är 165 km/tim?

- att den sammanlagda ytan på våra lungor täcker en tennisbana?

Munnen

Visste du:

- att det är bra att kyssas? 

Då ökar spottproduktionen och vi får mindre hål i tänderna.

- att om du är högerhänt, föredrar du förmodligen att tugga på höger sida.

- att vi producerar 1,7 liter spott per dag?

Vårt tarmsystem

Visste du:

- att en vuxen äter ca 500kg mat på ett år?

- att det tar i genomsnitt 8 sekunder för maten genom matstrupen?

- maten stannar 3-5 timmar i tunntarmen och 3-5 dagar i tjocktarmen?

Hjärtat och blodomloppet

 Visste du:

- att två miljoner blodceller dör och föds varje sekund?

- att det tar en minut för en röd blodcell att flyta ett varv inuti kroppen?

- att hjärtat slår ca 100 000 gånger på en dag?

Vårt skelett

 

Aaron berättar och visar hur skelettet är uppbyggt och hur det fungerar.

Visste du:

- att bebisar har över 300 ben?

- att benen sedan växer ihop och som vuxen har vi bara 206 st ben?

Eller att våra händer och fötter tillsammans står för hälften av våra ben?

Dvs att i en hand finns det det 27 st ben?

- att vårt minsta ben finns inne i örat och det är det enda benet som är fullt utvecklat när vi föds. Den är lika stort som ett halvt riskorn!